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Richtige Zubereitung für höchsten Genuss Besonders wichtig ist das Wasser, in weichem Wasser kann sich der Duft und das blumige Aroma des Teeblattes ideal entfalten.
Es sollte beim Aufgießen nicht blubbernd kochen, sondern - je nach Sorte - zwischen 70 C und 90C warm sein.
auch die Zeizeit ist von der Teesorte abhängig. Herbere Grüntees ziehen 1 bis 2 Minuten, hochwertige Grüntees können auch 5 Minuten vertragen.
Gute Sorten können bis zu fünf Mal aufgegossen werden.
Mit jedem Aufguss wird der Geschmack milder und der Koffeingehalt nimmt ab. Bei den weiteren Aufgüssen sollte die Wassermenge jedes Mal reduziert werden, damit der Tee noch Geschmack hat.
Der individuelle Geschmack und eigene Vorlieben entscheiden natürlich bei der Zubereitung auch.
Unsere Empfehlung: 1 gestrichenen Teelöffel pro Tasse bei gerollten Grüntees und 1 gehäuften Teelöffel bei Blatt Grünees, pro Tasse.
CHINA WUYUAN GREEN, ORGANIC 100g
Art.Nr.: 2025
Leicht herber Grüntee aus dem Garten Wuyuan, spritzig aromatisch. Aus biologischem Anbau.
BIO-CHINA LUNG CHING 100g
Art.Nr.: 2030
Sehr begehrter Grüntee in China ist der Lung Ching oder auch "Drachenbrunnen" genannt. Smaragdgrüne Tasse und hocharomatisch, leicht herb mit süßlicher Note.
DARJEELING, FTGFOP 1, JUNGPANA 100g
Art.Nr.: 1007
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Phuguri, vollmundig, dominant im Aroma.
JAPAN SHINCHA IWAI Organic
Art.Nr.: 2033
Noch aus der Pflückung 2010. Pflückung aus der ersten first Flush Periode
DARJEELING FTGFOP 1, BADAMTAM 100g
Art.Nr.: 1008
Darjeeling Flugtee, aus dem Garten Badamtam, sehr bluming und aromatisch, direkt nach der Ernte eingeflogen.
DARJEELING FTGFOP 1, first flush, PUTTABONG 100g
Art.Nr.: 1009
Darjeeling aus der second flush-Periode vom Garten Balasun. Ein Blatt mit vielen Silberknospen. Goldgeble bis leicht rötliche Tasse.
DARJEELING SFTGFOP 1 (CL), second flush,BALASUN 100g
Art.Nr.: 1010
Darjeeling aus der second flush-Periode vom Garten Balasun. Ein Blatt mit vielen Silberknospen. Goldgeble bis leicht rötliche Tasse.