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Teekenner geraten bei der Nennung des Names Darjeeling ins Schwärmen. Die Kleinstadt im Norden Indiens, an den Südhängen des Himalayas gelegen, (bis zu 2.500m hoch) ist das Synonym für erstklassigen Tee. Im Zusammenhang mit Darjeeling spricht man deshalb auch gerne vom "Champagner des Tees"
Das ideale Klima dieser Region bringt einen einzigartigen und vielfältigen Tee hervor.
Der Geschmack des Darjeeling-Tees ändert sich nicht nur mit der Jahreszeit, sondern ist ebenso abhängig von Temperatur, Feuchtigkeit am Erntetag, vom Pflanzentyp, sowie der Lage der Pflanzung.
Aus jeder Pflückung entstehen Tees mit einmaligem Charakter und Geschmack. Man spricht von der ersten Pflückung (First Flush), der zweiten Pflückung (Second Flush) und vom "Herbsttee" (Autumnals).
Die allerfeinsten Darjeelings stammen aus der ersten Pflückung (ff). Das rauhe und kühle Klima im Frühling bewirkt, neben der intensiven Sonneneinstrahlung ein sehr langsames Wachstum der jungen Triebe.
Nur die ersten beiden Blätter und die Blattknospe werden, von Hand, gepflückt. In Ihnen steckt ein nuancenreiches Aroma, das sich in der Tasse erst richtig entfaltet.
Darjeelingtees zählen zu den hochwertigsten Sorten der Welt.
Über die richtige Zubereitung/Dosierung von Tee und der Ziehdauer, gibt es unterschiedliche Meinungen.
Dabei zählt eigentlich nur eine"Regel": Der individuelle Geschmack und eigene Vorlieben entscheiden.
Unsere Empfehlung: 1 gehäuften Teelöffel feinsten Darjeeling pro Tasse mit frischem kochenden Wasser überbrühen und nicht länger als 3 Minuten ziehen lassen und sie erleben ein hocharomatisches Geschmackserlebnis.
FLUGTEE Bio-Darjeeling FTGFOP1 SNOWVIEW 100g
Art.Nr.: 1000
Der erste Flugtee ist eingetroffen! Ein BIO_DARJEELING aus dem Garten SNOWVIEW.
DARJEELING FTGFOP 1 ff,NAMRING 100g
Art.Nr.: 1001
Erstklassiger Darjeeling, first flush aus dem Garten Namring. Die Tasse ist hellgelb mit großer Aromaentfaltung. Ein Gartentee aus dem Hochland Indiens.
DARJEELING SFTGFOP, first flush, RISHEEHAT 100g
Art.Nr.: 1002
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Risheehat. Sehr runder, voller, aromatischer Geschmack, sehr duftig.
DARJEELING FTGFOP I, second flush, NAMRING 100g
Art.Nr.: 1003
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Namring der frühen second flush Periode, fein würzig, mild, goldgelb.
DARJEELING FTGFOP I, CASTLETON/Oolong 100g
Art.Nr.: 1004
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Castleton
DARJEELING FTGFOP ff MARGARETS HOPE 100g
Art.Nr.: 1005
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Margaret;s Hope, blumig weicher first flush.
DARJEELING, FTGFOP 1, JUNGPANA 100g
Art.Nr.: 1007
Darjeeling Hochlandtee aus dem Garten Phuguri, vollmundig, dominant im Aroma.
DARJEELING FTGFOP 1, BADAMTAM 100g
Art.Nr.: 1008
Darjeeling Flugtee, aus dem Garten Badamtam, sehr bluming und aromatisch, direkt nach der Ernte eingeflogen.
DARJEELING FTGFOP 1, first flush, PUTTABONG 100g
Art.Nr.: 1009
Darjeeling aus der second flush-Periode vom Garten Balasun. Ein Blatt mit vielen Silberknospen. Goldgeble bis leicht rötliche Tasse.
DARJEELING SFTGFOP 1 (CL), second flush,BALASUN 100g
Art.Nr.: 1010
Darjeeling aus der second flush-Periode vom Garten Balasun. Ein Blatt mit vielen Silberknospen. Goldgeble bis leicht rötliche Tasse.