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Grüner Tee

Die Geschichte des Grüntees ist sehr alt und das Zubereiten sowie der Genuss des Heißgetränks sind daher gerade in den östlichen Ländern mit vielen verschiedenen Zeremonien und Geschichten verwoben. In Europa ist der Grüntee zwar erst seit dem 16. Jahrhundert bekannt, erfreut sich aber seitdem stetig wachsender Beliebtheit und überzeugt auch hier durch seine feinen vielschichtigen Geschmackskompositionen. Die erlesenen Variationen des Grünen Tees gewinnt man aus den unbehandelten Blättern des Teestrauchs in seiner reinen Form. Sein vielseitiges Geschmackserlebnis von zart über frisch und fruchtig bis hin zu nussig oder gar erdig findet eine Vielzahl an Geschmacksnoten, die der wahre Teekenner und Tee-Liebhaber zu schätzen weiß.

Grüntee richtig zubereiten

Bei der Zubereitung von grünem Tee sollten folgende Grundregeln beachtet werden: Ein wichtiger Punkt ist, das Wasser sprudelnd kochen zu lassen. Das geschmacklich beste Resultat erzielen Sie, indem Sie das Teewasser vor dem Aufgießen auf ca. 75°C– bei einigen Sorten sogar auf 60°C abkühlen lassen (nach dem Aufkochen ca. 5 bis 10 Minuten stehen lassen oder unser Teewasser-Thermometer gleich mitbestellen Art.-Nr. 7022). Den Tee dann übergießen und 2 – 3 Minuten ziehen lassen.

Grüner Tee beflügelt den Körper und den Geist.

„Der Tee überflutet die Seele unmittelbar wie eine Stimme. Seine feine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates.“ (Wang-Yü-Cheng, chinesischer Dichter der Sung-Dynastie.)

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