JAPAN GYOKURO TOHEI GOKO

Dieser japanische Gyokuro stammt aus der Manufaktur des Meisters Tohei Maejima aus der Präfektur Okabe, Fujieda, Shizuoka und zählt zu den hochwertigsten Gyokuros Japans. Mit der traditionellen 4-6-wöchigen Beschattung aus Reisstrohmatten wird eine einzigartige und seltene Methode angewandt, die sehr aufwendig ist - am Ende aber preisgekrönte Tees hervorbringt. Erntezeit: Ende April/Anfang Mai - nur ganz wenige Kilogramm erreichen den deutschen Markt - wir verfügen nur über sehr begrenzte Mengen. Nach Abverkauf heißt es warten auf die neue Ernte 2020!
Beschreibung:
Gyokuro aus den Sorten Goko, Saemidori, Okumidori und Yabukita mit sehr feinem tiefgrünen Blatt und einer mächtigen Umami-Note und ausgewogener Süße. Die Tasse ist hellgrün mit leicht milchiger Einfärbung.
Zubereitung:
Dosierung:   2-3 Gramm pro Tasse – ca. 4-5 TL auf einen Liter
Wasser:       nach dem Kochen mit 50°C bis 60° C abgekühltem Wasser schwimmend aufgießen
Ziehzeit:     1-2 Minuten – bei mehrfachen Aufgüssen nur 1 Minute beim ersten und ½ Minute bei weiteren Aufgüssen.
Dieser Tee wird mit niedriger Aufgusstemperatur zubereitet, damit sich sein traumhaftes Aroma voll entfalten kann.