BIO-JAPAN KABUSÉCHA KAGOSHIMA

Bio-Japan-Kabusécha aus kontrolliert biologischem Anbau - der Kabusécha gehört zu den besten Teesorten Japans. Er wird halbbeschattet, das bedeutet, dass die Beschattungszeit mit etwa 7 - 14 Tagen deutlich kürzer ist als beim Gyokuro. Bei diesem Tee handelt es sich um eine Qualitätsstufe zwischen Sencha und Gyokuro und er vereint damit die geschmacklichen Eigenschaften des Sencha (unbeschattet) und die des Gyokuro (beschattet).
Cultivar: Kurasawa
Area: Kirischima, Kagoshima
Durch die kürzere Beschattungszeit wächst die Teepflanze langsamer und bildet weniger Catechin. Ein intensives, dunkles Blattgrün zeichnet die Qualität dieses Tees aus. Er ist leicht nussig und sehr aromatisch, vollmundig runder Geschmack mit einer duftigen Tasse.
Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 60-70°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Für mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten ebenfalls geeignet.  

DE-ÖKO-012
Nicht-EU-Landwirtschaft